عوارض جانبی مصرف زیاد برنج
تاریخ انتشار: ۱۲ بهمن ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۹۹۵۱۱۹
به گزارش سرویس وبگردی خبرگزاری صدا وسیما، برنج در بسیاری از خانههای ایرانی یک رژیم غذایی اصلی است، در واقع میتوان گفت که بسیاری از ایرانیها هر روز آن را میخورند. اما زیاده روی در مصرف هرچیزی عوارض خودش را دارد.
عوارض جانبی مصرف زیاد برنج
۱. سمیت آرسنیک
برنج نسبت به سایر محصولات غذایی آرسنیک بیشتری جمع میکند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
۲. دیابت
برنج حاوی کربوهیدراتهایی است که در واقع برابر با داشتن قند است؛ بنابراین مصرف مکرر برنج در مقادیر زیاد میتواند باعث بیماری شود. تیمی از محققان دریافتند که خوردن برنج سفید به صورت روزانه میتواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و همچنین چاقی را افزایش دهد.
۳. جایی برای رژیم غذایی متعادل باقی نمیگذارد
مصرف بیش از حد برنج یا هر ماده غذایی دیگر ممکن است باعث شود که شما از سایر مواد مغذی مورد نیاز بسیار کم استفاده کنید. با گذشت زمان بدن دچار کمبودهایی مانند ویتامین A، روی، آهن میشود.
۴. برنج از جذب چندین ویتامین و مواد معدنی جلوگیری میکند
برنج زمانی که به صورت زیاد مصرف شود، جذب مواد مغذی حیاتی مانند روی را کاهش میدهد. وابستگی به برنج به عنوان یک منبع غذایی غالب نیز منجر به کمبود ویتامین A میشود.
۵. بر متابولیسم گلوکز در بدن تأثیر میگذارد
در نتیجه کالری کم و محتوای کربوهیدرات بالا، خوردن بیش از حد برنج ممکن است بر متابولیسم گلوکز و تولید انسولین در بدن شما تأثیر منفی بگذارد. این میتواند منجر به افزایش وزن، مقاومت به انسولین و حتی دیابت شود.
۶. ایجاد نفخ شکم
برنج به راحتی معده شما را پر میکند و ممکن است احساس نفخ کنید. بلافاصله بعد از خوردن برنج به رختخواب رفتن برای سلامتی خوب نیست. اگرچه، خوبی برنج این است که به راحتی هضم میشود. همچنین پس از خوردن برنج اغلب احساس گرسنگی میکنید و این منجر به پرخوری میشود.
۷. افزایش وزن
برنج پخته حاوی کالری بالایی است و به همین دلیل مصرف برنج میتواند وزن شما را افزایش دهد. برای اینکه وزن خود را کنترل کنید، برنج را در مقادیر متوسط مصرف کنید.
۸. ایجاد بی حالی
اگر در ناهار خود برنج زیادی میل میکنید، ممکن است بلافاصله بعد از غذا احساس خواب آلودگی کنید. این به این دلیل است که برنج کالری بالایی دارد و پس از شروع فرآیند متابولیسم بدن شما را خسته میکند.
خطرهای خوردن برنج خام
مصرف برنج خام با چندین نگرانی سلامتی همراه بوده است.
مسمومیت غذایی
مصرف برنج خام یا نیم پز میتواند خطر مسمومیت غذایی را افزایش دهد به این دلیل که برنج میتواند حاوی باکتریهای مضر مانند باسیلوس سرئوس (B. cereus) باشد. B.cereus نوعی باکتری است که معمولا در خاک یافت میشود و میتواند برنج خام را آلوده کند. این باکتری میتواند هاگ تشکیل دهد، که میتواند به عنوان یک سپر عمل کند و به B. Cereus اجازه میدهد تا از پخت و پز زنده بماند.
با این حال، این باکتری به طور کلی در مورد برنج تازه پخته شده نگران کننده نیست، زیرا دمای بالا میتواند رشد آن را به حداقل برساند. در حالی که با برنج خام، نپخته و نامناسب نگهداری شده، دمای سردتر ممکن است باعث رشد آن شود.
مسمومیت غذایی مرتبط با B. Cereus ممکن است علائمی مانند تهوع، استفراغ، گرفتگی معده، یا اسهال را در عرض ۱۵ تا ۳۰ دقیقه پس از مصرف ایجاد کند.
مشکلات گوارشی
برنج خام دارای چندین ترکیب است که ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود. برای شروع، حاوی لکتین است، نوعی پروتئین که به عنوان یک حشره کش طبیعی عمل میکند. لکتینها گاهی اوقات به عنوان مواد ضد مغذی شناخته میشوند، زیرا ممکن است توانایی بدن شما برای جذب مواد مغذی را کاهش دهند. انسان قادر به هضم لکتینها نیست، بنابراین آنها بدون تغییر از دستگاه گوارش شما عبور میکنند و ممکن است به دیواره روده آسیب برسانند. این ممکن است منجر به علائمی مانند اسهال و استفراغ شود. به طور معمول، زمانی که برنج پخته میشود، اکثر این لکتینها با حرارت از بین میروند.
سایر نگرانیهای سلامتی
در برخی موارد، میل به خوردن برنج خام میتواند نشانهای از یک اختلال در خوردن باشد که به عنوان پیکا شناخته میشود (میل به خوردن غذاها یا مواد غیر مغذی) اگرچه پیکا غیر معمول است، اما احتمال بروز آن در کودکان و زنان باردار بیشتر است. در بیشتر موارد موقتی است، اما ممکن است نیاز به مشاوره روانشناسی داشته باشد.
مصرف مقادیر زیاد برنج خام ناشی از پیکا با عوارض جانبی مانند خستگی، درد شکم، ریزش مو، آسیب دندان و کم خونی ناشی از فقر آهن همراه است. اگر مشکوک هستید که شما یا کسی که میشناسید ممکن است پیکا داشته باشد، مهم است که به دنبال مشاوره پزشکی باشید، زیرا این وضعیت ممکن است باعث عوارض جدی برای سلامتی شود.
بیشتر بخوانید : عوارض مصرف روزانه برنج چیست؟
منبع : بهداشت نیوز
منبع: خبرگزاری صدا و سیما
کلیدواژه: برنج سلامت ممکن است باعث خوردن برنج برنج خام
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.iribnews.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری صدا و سیما» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۹۹۵۱۱۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
عوارض مصرف خودسرانه این داروها
راضیه کشاورز ملکی با اشاره به هزینه بالای ویزیت پزشکان، اطلاعات اشتباه فضای مجازی، عدماعتماد به پزشک، ترجیح نظرات و سلایق بیمار بر پزشک معالج، ترجیح توصیههای غیراصولی افراد به یکدیگر به جای مسائل تجربی را از دلایل موثر در مصرف بالای داروهایی دانست که بدون نسخه هم بفروش میرسند.
به گزارش ایلنا، به گفته وی، این تصور که مصرف داروی بیشتر تضمین کننده، تاثیر بیشتر و بهبودی سریعتر است، یک باور غلط میباشد و هیچوقت نباید داروهای OTC را با مصرف طولانیتر یا با دوزهای بالاتر از چیزی که در بروشور آن قید شده، استفاده کرد. اگر پس از مصرف دارو طبق نظر پزشک بهبودی حاصل نشود باید دوباره به پزشک مراجعه کرد و اگر به این علائم توجه نشود و مصرف خودسرانه داروهای OTC ادامه پیدا کند، حتما عوارض دارویی اتفاق میافتد.
این کارشناس گروه تجویز و مصرف منطقی و اطلاع رسانی فرآوردههای سلامت سلامت غذا و دارو همچنین توجه به فرهنگسازی را در جلوگیری از مصرف خودسرانه دارو بسیار مهم دانست و گفت: عواملی از جمله مصرف بیش از مقدار توصیه شده، طولانیتر از زمان توصیهشده و بدون توجه به هشدارها و موارد درج شده روی برچسب دارو، همچنین مصرف این داروها بدون تجویز پزشک و داروساز، مصرف خود سرانه است و باید در اینباره آموزشهای دقیق و فرهنگسازی داشته باشیم.
وی تاکید کرد: مردم نباید تصور کنند که این داروها خطرات و عوارض کمی دارند. مهم نحوه مصرف آنهاست که بتواند نتیجه درست را برایشان به همراه داشته باشد.
کشاورز ملکی خاطر نشان کرد: مهمترین توصیه، مصرف دارو براساس دستورالعملهای روی برچسب، طبق دستور پزشک یا مشاوره با داروسازی که در داروخانه حضور دارد، میباشد.